Resepi Daging Harimau Menangis

Resepi Daging Harimau Menangis | Ada macam-macam versi sos untuk cecah daging bakar, tapi inilah yang paling sedap. Boleh cecah dengan ayam bakar, sotong bakar dan lain-lain. So, Mak tampal resepi sini untuk future reference ;) 

Bahan untuk Perapan Daging
500g (2 keping) daging atau Ayam (thigh)
4 ulas bawang putih ditumbuk lumat
1 sudu kecil lada hitam ditumbuk lumat
1 sudu besar kecil garam
4 sudu besar sos tiram
3 sudu besar sos ikan
3 sudu besar kicap manis
4 sudu besar brown sugar - kita guna gula Palm Sugar Thai

Cara Membuat
Campur kesemua bahan diatas kedalam daging dan perap sekurang-kurangnya semalaman kemudian bolehlah dibakar didalam oven ke pan ke. Mak letak dalam airfryer je. Senang.

Bahan untuk membuat Sos
5 ulas bawang putih ditumbuk
7 biji cili api ditumbuk
3 sudu sos tiram
2 sudu sos ikan nampla
3 sudu brown sugar
1 bawang merah hiris nipis
2 biji cili api dihiris
1 biji air perahan limau nipis atau lebih jika suka
Sedikit daun ketumbar dihiris halus - Mak suka letak banyak-banyak.

Cara Membuat

Satukan kesemua bahan diatas. Siap.

Senangkan? Extra sambal boleh letak dalam peti ais, boleh tahan sehingga 2 minggu. Tapi selalunya less than two weeks sambal Mak dah habis. Asyik mengulang je. Sedapnya kalau dapat makan sotong bakar kan? Teringin pulak. Till then, stay safe guys!