Resepi Chee Cheong Fun Hong Kong Style Versi Paling Mudah, Pantas dan Sedap
Chee Cheong Fun (CCF) ni antara chinese food paling sedap sekali bagi mak masa stay dekat Ipoh years back. CCF ni sebenarnya freshly-made rice noodle roll macam laksam tu tapi nipis lagi. Lebih kurang kue tiaw. Macam-macam versi ada Ipoh-style, KL-style, Teluk Intan, Kampar, Penang, you can google it yourself what is the different between this stylo-milo kue tiau.
As for today, after years perfecting my recipe, this is it: Chee Cheong Fun Hong Kong-style versi derhaka tapi rasa sedap sama macam Restoran Hollywood Ipoh buat.
Bahan-bahan:
2 cawan kue tiaw - dicelur
200gm isi udang/isi ayam - celur dan cincang dan put a bit of white pepper ;)
Bahan kuah:
30ml kicap cair
60ml air
1 1/2 sdk gula
1/4 sdk kiub ayam Knorr
1/4 sdk minyak bijan
Hiasan:
Sambal Ikan Bilis Bercili Rangup Brand Delimas
Bawang goreng
Daun bawang
Bijan
Minyak bijan - 4/5 drops
Cara Membuat:
1. Masukkan semua bahan kuah in one pan and simmer api kecil sehingga mendidih dan tutup api, ketepikan.
2. Letak kue tiaw dan bubuh ayam/udang cincang tadi sesuka hati. Nak sembunyikan bawah mi pun boleh. Letak kuah and sprinkle all above garnishing stuff (wajib ada bawang goreng and sambal)
3. Makan.
In case awak tertanya-tanya apakah Sambal Ikan Bilis Bercili Rangup brand Delimas ni, kejap lagi mak sambung dekat next post. Panjang benar dah entri ni rasanya, KAHKAH. Terubat rasa rindu kat Ipoh bila dah menjamah CCF ni.
Dulu mak duduk sana dekat 5 tahun ulang-alik Tambun-Hospital Ipoh. I even plan to menetap terus dekat sana, tapi hajat mak tak kesampaian. Allah s.w.t. ada plan lain untuk mak.
Mungkin one day, I will settle down there bila duit dah cukup RM10juta dalam bank. InsyaAllah, doakan ;) Till then, Salam.
Bahan-bahan:
2 cawan kue tiaw - dicelur
200gm isi udang/isi ayam - celur dan cincang dan put a bit of white pepper ;)
Bahan kuah:
30ml kicap cair
60ml air
1 1/2 sdk gula
1/4 sdk kiub ayam Knorr
1/4 sdk minyak bijan
Hiasan:
Sambal Ikan Bilis Bercili Rangup Brand Delimas
Bawang goreng
Daun bawang
Bijan
Minyak bijan - 4/5 drops
Cara Membuat:
1. Masukkan semua bahan kuah in one pan and simmer api kecil sehingga mendidih dan tutup api, ketepikan.
2. Letak kue tiaw dan bubuh ayam/udang cincang tadi sesuka hati. Nak sembunyikan bawah mi pun boleh. Letak kuah and sprinkle all above garnishing stuff (wajib ada bawang goreng and sambal)
3. Makan.
In case awak tertanya-tanya apakah Sambal Ikan Bilis Bercili Rangup brand Delimas ni, kejap lagi mak sambung dekat next post. Panjang benar dah entri ni rasanya, KAHKAH. Terubat rasa rindu kat Ipoh bila dah menjamah CCF ni.
Dulu mak duduk sana dekat 5 tahun ulang-alik Tambun-Hospital Ipoh. I even plan to menetap terus dekat sana, tapi hajat mak tak kesampaian. Allah s.w.t. ada plan lain untuk mak.
Mungkin one day, I will settle down there bila duit dah cukup RM10juta dalam bank. InsyaAllah, doakan ;) Till then, Salam.
bestnyeee. macam mee celup yg pernah sy makan. jnis cenggini juga. Thnks for recipe.. ehehe.Bole sy try
ReplyDeleteTetiba rasa nak makan mee celup pulak kita 😂
Deletetengok resepi simple je..tak sabar nak tau sambal ikan bilis rangup
ReplyDeletebeli kak. Kat Mydin pun ada rasanya.
DeleteBestnya. Aira suka sangat macam kuey teow ni. Besttt!
ReplyDeleteKita pun suka! 😘
DeleteRindu nk dok Ipoh balik....
ReplyDeleteDah lah bro, jom balik Ipoh.
DeleteNampak senang. Ika x pernah xuba. Insyallah bila free ika try resepi mak ni k
ReplyDeleteLapar-lapar boleh makan ni. Jimat pun jimat.
Deletesimple recipe
ReplyDeleteYup. As easy as ABC.
Deletemacam sedap je ccf ni. tak pernah try makan. nak try buat lah dengan kawan2
ReplyDeleteNanti try tau.
DeleteTeringat dulu memang kuat makan benda ni. Dah lama tak makan pasal kedai tu dah tutup. Lepas ni bolehlah try buat kat rumah
ReplyDeleteKami pun kuat makan benda ni time study dulu. Hari-hari breakfast CCF.
DeleteAlah mak,kenapalah tak hantar rumah sikit..kecur lah
ReplyDeletenak request mak buatkan laaa. apa lagi mak, jom portluck! haha
ReplyDeleteUyul Rosli | AFBdotmy & JDTBlogger
assalamualaikum lin...wah !! sedap2 ni...
ReplyDelete** Mama Maszull
Amboiii makkkk! Ai is suka gila dengan chee cheung fun ni. Suka makan dengan produk Delimas jugak tapi versi udang kering. Makan tak pandang kiri kanan dah. Huwaaa rasa dizalimi!
ReplyDeleteSedap la Mak.
ReplyDeleteNak try cari la kat kawasan rumah ni
oh my... i never wanna think of how to make it whenever i makan as i always thought very complicated but after reading your sharing... rupa2nya so simple.. wanna try this as well
ReplyDeleteNampak resepi cam senang. Suka juga makanan cina ni. Pernah rasa juga chee cheong fun ni tapi dah lama dah. Chee Cheong Fun ni pun boleh dimakan dengan clear soup kan?
ReplyDeleteTerima kasih Mak sertakan resepi yang mudah ini, tapi macam nak rasa air tangan mak masakkan boleh tak? Nampak sedap lah pulak
ReplyDeleteSaya amat penggemar makan kuey teow. Rasa rice noodle roll ni macam kuey teow tak ?? Teringin sangat nak cuba. Yummy.. :)
ReplyDeleteAmboiiii...sedapnya..boleh cuba nanti resipi nih. Suka jugak masakan chinese nih
ReplyDeleteMudah je rupanya nak buat. Terima kasih di atas perkongsian resepi ini. Nanti sy nak cuba jugak lah. Menjadi ke idakkk tu tak tahulah
ReplyDeleteNever thought of doing it myself. I would to try this recipes and it looks easy to prepare. Thanks for sharing the chee cheong fun recipes.
ReplyDeleteWahh .... resipi simply simple gini Nina suka. Nanti nak try laaa... tentu laju licin menu simple gini. Thanks Mak
ReplyDeleteAbby save resep masakannya nih mau cuba cuba bikin sendiri hehee. Moga gak lain rasa dan hampir samalah dengan aslinya
ReplyDeleteChee Cheong fun ni memang favorite kak ana. Selalu kalau teringin nak makan, kak ana akan ke Famous Penanh Teochew chendol tu. Ni dah tau resipi boleh lah try nanti. Boleh makan banyak2.
ReplyDeleteSimple dan sedap. Seronok bila ada perkongsian resepi ni. Biasanya klu kat luar yg jual byknya bukan org melayu jadi was2 pulak
ReplyDeleteSeriously Aida suka cicongfan ni, Mak. Kat sini boleh dpt kan spital pantai. Tempat lain jauh!
ReplyDeleteMudah jer resipi ni lepas ni kita boleh cuba buat kat rumah sebab kita suka juga makanan Cina macam ni hehehe mungkin kita tambah pedas sikit lah kot...
ReplyDeleteNampak sedap nie, pastu macam senang juga resepinya. Boleh lah Kak Sue cuba nanti, tq for sharing ya 😉
ReplyDeleteTak Tak pe makqn benda ni. 😅😅 Macam best je. Eh dah macam baru keluar gua pulak kan
ReplyDeleteMudah je. Nak try lah nanti.nk g johor semata2 nak makan mak masak boleh tak? Hahahahaha
ReplyDeleteFuh saya hanya tahu makan aje. Nak belajar buat sendiri nanti. Jimat masa skit. Kalau ke restoran bukan bleh makan dengan aman. Anak saya dah berlari sana sini. Wuwuwuwu
ReplyDeleteKicap cair tu jenama apa ehh??mne nk cari?
ReplyDelete