Burger Jalanan.

I'm a fan of burger especially burger daging Ramly. So as consumer and bekas penjual burger pada suatu ketika dahulu, hari ni Lin nak cakap tentang ciri-ciri burger yang macam mana memenuhi citarasa saya as pemakan burger jalanan tegar. OK, kita start lapis demi lapis:

Roti.
Spread with butter, at least 1 teaspoon untuk dua-dua keping. Jangan banyak sangat, and please jangan tekan sampai penyek~ sangat tak ada nilai estetik.
Sos Cili.
Don't put too much. 2 teaspoon are more than enough.
Sos Blackpepper.
Tak semua tempat letak, tapi please~ kalau ada, jangan guna yang murah. Spoil rasa burger. 
Sayur.
Normally letak kobis, tomato and timun kan? 1 each pun cukup, tak payah banyak. Kobis tu potong halus-halus buat coleslaw.
Mayonaise.
Gaul dengan kobis, lebih sedap then bubuh dalam burger.
Daging.
The most crucial part. Please, belah tengah. Kadang-kadang ada tempat yang masak ala kadar, tengah-tengah dia tak masak. Faham tak belah tengah disini? Macam ni:

Cuma, jangan garing sangat sampai kering, agak-agak.

Bawang.
Ini tips, caramelized your onion sebelum masak burger [Jangan sampai hangit]. Then at the same spot masak bawang tadi, masak burger kat situ biar daging serap minyak/menterga perasa bawang. Bila daging dah masak, letak kat belahan daging tadi. Peh! sedap giler.

Extra: Seasoning.
Serbuk cili, serbuk lada sulah and kicap perasa Maggi. Combination paling best. Bubuh masa aktiviti memasak daging tu tau. Don't put too much.
Extra: Telur
Buat bungkus daging, empat segi cantik-cantik. Tak payah letak serbuk perasa bagai, sebab biasanya kalau orang order burger special, awak masak daging dulu kan? Baki-baki perasa awak masak daging tadi dah cukup. Guna yang sedia ada.

Hah, nampak cam cerewet gila kan? Mesti korang kata, "Minta macam-macam, bayar ciput je". Ei, korang try buat macam ni sebulan. Pastu baru boleh cakap kritik bagai. And pasal kos, tak ada lah mahal sangat pun. Bukan guna banyak~ utilize semaksimum mungkin. Plus, kalau korang ikut tips kat atas ni guna coleslaw, burger korang nampak lebih besar dan appealing ;) Masak biar ikhlas, penuh kasih sayang. OK, tu je nak cakap.

Sorry tak ada gambar, lukis pakai paint je.